打造追溯链 守护食品安全

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如何守护人们“舌尖上的安全”？省政协委员、苏果超市总经理陈兵认为，农产品安全监管是一项系统工程，涉及全过程、各环节、多节点的管理，监管部门除了要做好源头监管、过程监测等，还可以在技术赋能、合力共治、风险预警等方面开展一些创新性工作。

“根据农业农村部数据，去年我国农产品质量安全例行监测合格率达97.4%，我省各地监管部门也加大了农产品快检方面的投入，起到了一定的监管效用。但是保障食品安全仅靠流通环节检测倒逼是不够的，源头管理至关重要。”他在提案中建议，全省建立统一的农产品信息追溯平台，以平台为载体建立健全“制度+标准+追溯+服务”食品安全管理体系，实现重点类别农产品全节点管控，消费者通过溯源网站、手机APP等渠道扫描二维码即可随时、随地查询食品安全信息。同时运用物联网、区块链等技术，帮助企业建立农产品追溯体系，或整合完善已有农产品追溯体系，进行农产品种养、运输、储存、销售等各环节数据的采集、上传和对接，形成全省统一的追溯链条，实现溯源信息互联互通和源头智慧监管。

陈兵建议，建立食品安全信息交流共享平台，科普食品安全知识，提升消费信心；在监管环节上，建立健全生产源头和中间环节的长效监管机制，逐步加大源头监管力度；在监管方式上，由监督查处为主调整为指导服务为主，引导生产经营企业增强食品安全管理意识，自觉履行好食品安全管理主体责任，积极主动配合相关部门抓好农产品质量安全。

新华报业全媒体记者 吴 琼